طريقة عمل دجاج مشوى مع الصلصة الخضراء بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مشوى مع الصلصة الخضراء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

1 دجاجة مقادير الصلصة الخضراء :-

Preparation

  • 1

    ضعى جميع مكونات تتبيلة الدجاج فى محضر الطعام أو فى الخلاط الكهربائى وشغلى الخلاط حتى يندمجوا معا ( زيت الزيتون – عصير الليمون – الثوم – الملح – الفلفل الأسود – البابريكا – الكمون – الأوريجانو – السكر ) .

  • 5

    قومى بتتبيل الدجاجة بالكاملة من الداخل والخارج وبين الجلدد والعظم بالتتبيلة السابقة وتحفظ مغطاة فى الثلاجة لمدة 6 ساعات ويفضل لمدة ليلة كاملة .

  • 9

    بعد ذلك قومى بربط أفخاذ الدجاج معاً ثم ضعى الدجاج فى صينية مبطنة بورق الألومنيوم ( لسهولة التنظيف ) فى الرف الأسفل للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين مع التقليب كل 20 دقيقة .

  • 13

    يمكنكِ وضع الدجاجة تحت الشواية حتى يأخذ الجلد اللون الذهبى .

  • 17

    لتحضير الصلصة الخضراء : ضعى جميع مكونات الصلصة الخضراء ما عدا زيت الزيتون فى الخلاط الكهربائى أو محضر الطعام بحيث تتحول المكونات إلى صلصة ناعمة ( الفلفل الأخضر الحار – الكزبرة – المايونيز – الكريمة – عصير الليمون – الملح – الفلفل الأسود ) .

  • 21

    أثناء تشغيل الخلاط الكهربائى أضيفي زيت الزيتون بالتدريج وببطء شديد ( سوف تكون الصلصة فى هذه المرحلة سائلة جداً وسوف تتماسك بعد وضعها فى الثلاجة ) .

  • 25

    قدمى الدجاج المشوى مع الصلصة الخضراء .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : فى حالة الرغبة فى الحصول على الصلصة الخضراء أقل حرارة تخلصى من بذور الفلفل الأخضر الحار قبل الاستخدام .