طريقة عمل دجاج مشوى علي الطريقة اللبنانية – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مشوى علي الطريقة اللبنانية – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 قطعة دجاج (من الفخذ والصدر وبالجلد والعظم )
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 6 كوب 1 خل تفاح ويمكن ابداله بالخل الابيض
- 1 رأس ثوم
- 0.75 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 7 ملعقة صغيرة 1 من البهارات الة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
Preparation
-
1
قومى بعمل فتحات صغيرة في الدجاج ثم افركيه بالقرفة المطحونة و1/2 كوب من الخل الابيض لعدة دقائق ثم اشطفيه بالماء البارد ( هذه الطريقة تساعد علي التخلص من اى رائحة غير محببة للدجاج ) .
-
5
في الخلاط الكهربائى أو محضر الطعام ضعي كلا من ( عصير الليمون – 1/2 كوب خل – رأس ثوم مقشر– ملح – فلفل أسود – البهارات السبعة ) ثم شغلي الخلاط وأثناء تشغيله أضيفي زيت الزيتون بالتدريج , ثم ضعي الدجاج في وعاء كبيرة وأضيفي له التتبيلة المجهزة وبعض شرائح من الليمون الطازج ثم اتركى الدجاج مغطى في الثلاجة طوال الليل حتى تتعزز النكهة .
-
9
لشواء الدجاج : سخنى الشواية علي درجة حرارة متوسطة تميل الي المنخفضة ثم ضعي قطع الدجاج علي الجريل أو الشواية لمدة 20 الي 25 دقيقة , لا تتخلصى من تتبيلة الدجاج ولكن أثناء الشوى ادهنى الدجاج بها باستمرار حتى يظل الدجاج رطب من الداخل .
-
13
قدمى الدجاج المشوى علي الطريقة اللبنانية مع الخبز العربى والثومية اللبنانية , لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .