طريقة عمل دجاج مسالا الهندي بالوصفة الأصلية ، حضري دجاج مسالا بأسهل طريقة و أبهري عائلتك
Ingredients
- 1 كيلو الدجاج (منزوع الجلد ومسحب من العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم إنش)
- 2 كوب الماء (مالح)
- كوب لبن زبادي
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- ان ملعقة صغيرة الكمون (مطحون)
- ان ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر (مطحون)
- ان ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة القرفة
- ملعقة صغيرة ملح
- قطعة الزنجبيل (مفروم)
- ملعقة كبيرة الزبدة (غير مملحة، للصلصة)
- 2 فص الثوم (مفروم، للصلصة)
- قرن فلفل أخضر حار (مفروم، للصلصة)
- ان ملعقة صغيرة الكزبرة (مطحونة، للصلصة)
- ملعقة صغيرة الكمون (مطحون، للصلصة)
- ملعقة صغيرة بابريكا (للصلصة)
- ملعقة صغيرة غارام ماسالا (للصلصة)
- 0.5 ملعقة ملح (للصلصة)
- عبوة صلصة طماطم (للصلصة)
- كوب كريمة الخفق (للصلصة)
- ربع كوب الكزبرة (طازجة ومفرومة، للصلصة)
Preparation
-
1
نشك (نشبك) قطع الدجاج على أسياخ، وتنقع بالماء الملح (في الثلاجة) لمدة ساعة أو نحو ذلك.
-
2
يتم التخلص من الماء المالح.
-
3
بالنسبة للصلصة، تذوب الزبدة على نار متوسطة الحرارة.
-
4
يضاف الثوم والفلفل الحار؛ يطهى لدقيقة.
-
5
تضاف الكزبرة، والكمون، والبابريكا، والغارام ماسالا والملح.
-
6
تضاف صلصة الطماطم.
-
7
تطهى 15 دقيقة.
-
8
تضاف الكريمة وتترك على نار خفيفة لتسمك- حوالي 5 دقائق.
-
9
9. يشوى الدجاج، مع التقليب في بعض الأحيان، حوالي 8 دقائق.
-
10
10. تتم إزالة الدجاج من أسياخ؛ وإضافتها إلى الصلصة. و
-
11
1تزين بالكزبرة وتقدم مع الأرز البسمتي أو الخبز.
That's it for this recipe! I hope you enjoyed it and that your chicken came out tasting amazing. If you have any questions or comments, feel free to leave them below. And be sure to check back soon for more great recipes!