طريقة عمل دجاج مقلى مع البازلاء – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مقلى مع البازلاء – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
مقادير الصلصة :-
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- 1 ملعقة صغيرة نشا
مقادير الدجاج المقلى :-
- 0.5 كيلو صدور دجاج رفيعة (مقطع شرائح)
- ملح (حسب الذوق)
- 1 ملعقة كبيرة زيت نخالة الأرز أو الكانولا
- 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مبشور)
- 1 كوب بازلاء صغيرة ( مسكرة )
- 1 كوب جزر (مقطع شرائح)
- بصل أخضر للتزيين
Preparation
-
1
قومى بخلط كلا من ( صلصة الصويا – عصير الليمون – الماء – النشا ) واتركيهم جانبا .
-
5
تبلى شرائح الدجاج بالملح ثم سخنى مقلاة كبيرة أو ووك على درجة حرارة عالية وعندما تكون ساخنة جدا ضعى نصف كمية الزيت مع شرائح الدجاج وقلبي حتى تنضج ( حوالى 3 : 4 دقائق ) ثم ارفعيهم جانبا .
-
6
أضيفي الزيت المتبقى الى الووك ثم ضعى الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 20 ثانية ثم أضيفي كلا من ( البازلاء – الجزر ) وقلبي على درجة حرارة عالية تميل الى المتوسطة حتى يصبح الخضار طرى ولكن لا يزال محتفظ بقرمشته ( حوالى 3 : 4 دقائق ) .
-
10
أعيدى شرائح الدجاج مرة أخرى الى المقلاة مع إضافة الصلصة المجهزة ويطهى لمدة دقيقة واحدة .
-
14
زينى الطبق بالبصل الأخضر وقدميه فورا .
-
18
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 179 كالورى لكل كوب من الدجاج بالخضار المقلى .