طريقة عمل دجاج محشى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج محشى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- جم دجاجة متوسطة الح.
- مقدار من الكبد والقوانص .
- بصلة كبيرة .
- 1 كوب أرز .
- 1 ملعقة سمن .
- ملح , فلفل .
- 0.5 لتراً 1 ماء .
- 6 حبة مكة , ان , ورق لاورا .
Preparation
-
1
تفرم البصلة وتقطع الكبد والكلاوى قطعا صغيرة وتتبل بالملح والفلفل ثم يغسل الأرز ويضاف الى الخلطة السابقة ويضاف ½ ملعقة سمن ويدعك الخليط جيدا .
-
2
تنظف الدجاجة وتحشى بالخليط السابق من أسفل ثم تغلق الفتحة بواسطة خيط وابرة .
-
3
يغلى الماء وتسقط الدجاجة المحشية وتترك حتى تغلى وينزع الريم .
-
4
تضاف المستكة والحبهان ووؤق اللاورا وتترك على النار حتى تنضج وتترك فى الحساء الساخن لمدة 5 دقائق ثم تنشل وتتبل بالملح والفلفل .
-
5
تحمر فى قليل من السمن حتى يصير لونها أحمر وتقدم .