الوصفة مقدمة من مطعم اليمّ في فندق برج العرب بدبي، جربيها واتركي لنا تعليقاً لرأيك بها؟

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء كبير، قومي بمزج قطع الدجاج مع البصل، وزيت الزيتون، والزنجبيل، والقرفة، والزعفران، وعصير الليمون، والبهارات.

  • 2

    ?قومي بتحمير قطع الدجاج، ومن ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 190 سيليزية لمدة 30 دقيقة.

  • 3

    ?انثري حبات البندق على مقلاة، ثم قومي بتحميصها لمدة 10 دقائق؛ حتى يصبح لونها بنيّاً خفيفاً، ثم قومي بتقطيعها عشوائيّاً.

  • 4

    ?بعد تحضير الدجاج في الفرن، قومي بسكب مزيج العسل مع ماء الورد، وانثري البندق فوق الدجاج، وحمّريها لمدة 5 دقائق أخرى.

  • 5

    ?رشي الملح والفلفل وزيت الزيتون والزعفران على الكسكسي، ثم اطبخيها في جهاز الطبخ على البخار.

  • 6

    ?قدّمي الدجاج والكسكسي في طاجين أو حلّة وزيّنيها بالبقدونس المقطع

That’s it! I hope you enjoyed this recipe. Let me know in the comments below how yours turned out. And if you have any questions, feel free to ask. I’d love to help you out.