طريقة عمل دجاج بالزيتون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالزيتون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون مقادير الطاجين :-

0.5 كوب : 3/4 من الماء

Preparation

  • 1

    المكونات والمقادير المستخدمة .

  • 5

    ضعى جميع مكونات التتبيلة فى الخلاط الكهربائى ( الكركم – البابريكا – البصلة – نصف ليمونة – القرفة – الزعفران – زيت الزيتون – الزنجبيل – الملح – الفلفل الاسود ) ثم اسكبيهم فوق الدجاج وتترك بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة .

  • 9

    انقلى الدجاج مع التتبيلة الى طاجين أو مقلاة كبيرة سميكة القاعدة وأضيفي له باقى المكونات ( البصل – الماء – الزيتون – الليمون المرقد – باقة البقدونس والكزبرة ويفضل ربطهم حتى يسهل التخلص منهم بعد الطهى ) ويطهى على النار حتى يغلى الماء ثم اتركيه مغطى على درجة حرارة منخفضة تميل الى المتوسطة لمدة 30 دقيقة مع التقليب من حين الى آخر .

  • 13

    تخلصى من باقة البقدونس والكزبرة ثم انقلى الوعاء الى الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت لاستكمال الطهى ثم قدميه ساخن مع الكسكس أو الأرز الأبيض .

  • 17

    ملاحظة لذيذة : يفضل التخلص من نواة الزيتون قبل الاستخدام حتى لا يعطى مرارة .