طريقة عمل دجاج باللبن بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج باللبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1.5 ملعقة طعام من السمن
- 1 كيلو من الدجاج٬ ال (مقطع)
- 300 جم من البصل٬ تان (مفروم)
- 35 جم من الصنوبر
- 10 حبة من الهال الأخضر
- 1 عود من القرفة
- 2 فص من الثوم٬ مفرومان فرماً اً (ناعم)
- 0.25 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل ال (حار)
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل ال (حلو)
- 2 ملعقة صغيرة من الدقيق العادي
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 250 مل من الماء
- 375 مل من اللبن الزبادي
- 0.5 ملعقة طعام ½ من الزنجبيل الطازج٬ ال (مفروم)
Preparation
-
1
يُحمّى السمن في مقلاةٍ كبيرةٍ وتُضاف قطع الدجاج وتُحمّر ثم تُستخرج من المقلاة.
-
2
يُضاف البصل، وحبّات الصنوبر، والهال، والقرفة ويُطهى المزيج على نارٍ معتدلةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 5 و7 دقائق أو إلى أن يصبح لون البصل بنيّاً ذهبيّاً.
-
3
يُضاف الزنجبيل، والثوم، ومسحوق الفلفل الحار والحلو، والدقيق ويُحرّك المزيج لمدّة دقيقة أو دقيقتين.
-
4
يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي، والماء، واللبن ويُحرّك المزيج إلى أن تغلي الصلصة. تُوضع قطع الدجاج مجدّداً في المقلاة ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 30 دقيقة أو إلى يصبح الدجاج مطهوّاً جيّداً.
-
5
تُقدّم مع الأرز.