طريقة عمل بيتزا رول بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا رول سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 500 جم عجينة البيتزا
- 100 جم شرائح جامبون بقري (رقيقة)
- 1 كوب صلصة البيتزا أو أقل (حسب الذوق)
- 1 كوب جبنة موزاريلا (مبشور)
- 2 ملعقة طعام زبدة مذابة
- 1 رشّة بودرة ثوم
- 1 رشّة أوريغانو
- 1 عدد القليل من دقيق مت الاستعمالات
Preparation
-
1
نقوم أولاً برش سطح مستوٍ أملس بالقليل من الدقيق منعاً من التصاق العجينة.
-
2
حيث سنقوم بفرد العجينة على هذا السطح لتسصبح بشك مستطيل بأبعاد 30X40 سنتيمتر. بحيث تكون رقيقة ولكن ليس كثيراً.
-
3
بعدها، سنقوم بدهن سطح العجينة بصلصة البيتزا ونترك مسافة 2 سنتيمتر بين الصلصة و عجينة البيتزا، وبهذا ستبدو وكأنها مستطيل أصغر حجماً فوق مستطيل العجينة.
-
4
نقوم بعدها بتغطية الصلة بطبقة واحدة فقط من الجامبون البقري، وفوق هذه الطبقة مباشرة سنقوم برش الجبنة المبشورة.
-
5
وفي وعاء منفصل سنقوم بمزج الزبدة المذابة مع بودرة الثوم و الأوريغانو، وذلك تمهيداً للخطوة اللاحقة.
-
6
الآن ومن جهة ضلع مستطيل العجينة الأطول، سنقوم بلف العجينة فوق الحشوة بشكل رول وصولاً إلى الضلع الآخر، ولكن هناك خطوة مهمة هنا، مع كل دورة كاملة لها أثناء لفها، سنقوم بدهنا بمزيج الزبدة السابق.
-
7
وبعد أن اكتمل رول البيتزا نقوم برشه بالدقيق ومن ثم وضعه على صفيحة معدنية في الفريزر لمدة لا تقل عن 10 دقائق كي يتماسك رول البيتزا.
-
8
ثم سنقوم بعدها برفع الرول من على الصفيحة المعدنية و ضربه قليلاً كي نتخلص من كمية الدقيق الزائدة التي تغطيه.
-
9
ونقوم بتقطيعه باستخدام سكينة حادة إلى رولات أصغر بسماكة 5 سنتيمتر.
-
10
ونضع هذه الرولات فوق ورق زبدة على صينية مخصصة للشوي في الفرن.
-
11
ومباشرة إلى فرن ساخن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 15 دقيقة و 20 دقيقة، أو إلى أن نلاحظ بأن العجينة قد نضجت بالكامل، نخرجها من الفرن وتكون عندها رولات البيتزا قد أصبحت جاهزة للتقديم