طريقة عمل بيتزا الثوم وإكليل الجبل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا الثوم وإكليل الجبل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

3 ملعقة صغيرة ملح للبيتزا :

Preparation

  • 2

    لعمل العجين : في وعاء كبير امزجي الخميرة والماء الدافئ واتركيه لمدة 5 دقائق حتى تنشط الخميرة .

  • 6

    قطعي فصوص الثوم قطع صغيرة .

  • 10

    ثم قومي بتقطيع اكليل الجبل الطازج ، وامزجي زيت الزيتون والملح في وعاء زجاجي آخر .

  • 14

    أضيفي كلا من ( الثوم ، 4 أكواب من الطحين ، خليط زيت الزيتون ، اكليل الجبل ) إلى وعاء الخميرة .

  • 18

    قلبي بواسطة ملعقة خشبية ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيكي أو قطعة قماش ، واتركيه في مكان دافئ لمدة 50 دقيقة .

  • 22

    تأكدي أن العجين قد ارتفع ، كما هو بالصورة .

  • 26

    رشي 2 كوب من الطحين على سطح خشبي مستوي .

  • 30

    اعجني العجين بإستخدام يديكِ لمدة 5 دقائق .

  • 34

    احرصي أن تضيفي الطحين المرشوش على السطح حتى يتماسك العجين ويصبح مرن ، كما هو بالصورة .

  • 38

    ضعي العجين في الوعاء مرة أخرى واتركيه لمدة 35 دقيقة في مكان دافئ .

  • 42

    لعمل البيتزا : قسمي العجين إلى 4 أقسام ، ثم افردي كل قسم على سطح خشبي مرشوش بقليل من الطحين ، بحيث يكون ارتفاع القسم 2/1 بوصة ، ثم قومي باضافة كل انواع الجبن وأوراق الريحان والملح والفلفل ، كما هو بالصورة .

  • 46

    ضعي البيتزا في صينية الخبز بها ورق الزبدة ( ورق الخبز ) ، ثم اخبزيها في الفرن على حرارة 500 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن .

  • 50

    يمكنكِ أيضا اضافة شرائح المرتديلا لمحبى اللحوم ، وقدميها ساخنة مع بطاطس روستد وحلقات البصل بالجبن.