طريقة عمل بيوريه الفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيوريه الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ضعى الزبدة والقرنفل والثوم فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة وقلبي حتى تذوب الزبدة وتفوح رائحة الثوم ( حوالى 2 دقيقة ) .

  • 5

    أضيفي شرائح الفطر وتطهى لمدة 6 : 8 دقائق أو حتى تصبح طرية وتكتسب اللون البنى .

  • 9

    تبلى الفطر بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق ثم أضيفي مرق الدجاج وانتظرى حتى يغلى على نار عالية ثم اتركيه على نار منخفضة حتى يتبخر المرق بالكامل .

  • 13

    انقلى الفطر إلى محضر الطعام وافرميه فرماً ناعماً ثم أضيفي الخل البلسمى واللبن الزبادى وشغلى الجهاز مرة أخرى ( يجب أن يكون الفطر مهروس مثل البيوريه ) .

  • 17

    انقلى الفطر إلى طبق التقديم وزينيه بالرمان والشبت المفروم ويُقدم فى درجة حرارة الغرفة .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لعمل 1 كوب ويحتوى على 427 كالورى .