طريقة عمل بيلاف الأرز التركى – وصفات عيد الأضحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيلاف الأرز التركى – وصفات عيد الأضحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    انقعى خيوط الزعفران فى الماء المغلى لمدة ساعة أو ساعتين قبل البدء فى طبخ الأرز .

  • 5

    ضعى الماء مع الملح فى وعاء كبير واتركيه حتى يغلى وبعد أن يغلى أضيفي الأرز واتركيه على درجة حرارة مرتفعة لمدة 5 : 10 دقائق أو حتى تضغطى على الحبة بيديكى فتنكسر لكن تزال صلبة من الداخل ثم صفي الأرز من الماء الزائد .

  • 9

    فى نفس الوعاء أذيبى نصف كمية الزبدة ثم ضعى الأرز المسلوق وغطيه بمنشفة نظيفة ( حتى لا يتسرب بخار الماء ) ثم أغلقى الوعاء واتركيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 : 10 دقائق .

  • 13

    بعد هذا الوقت ارفعى الغطاء وأضيفى ما تبقى من الزبدة المذابة وماء الزعفران وقلبي , أغلقى الوعاء بنفس الطريقة السابقة واتركيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 50 : 60 دقيقة .

  • 17

    قدمى الأرز فى طبق كبير بحيث يظهر ألوان الأرز الجذابة ( الاصفر والأبيض ) وقدميه مع طاجن اللحم بالبرقوق فى عيد الاضحى المبارك .

  • 21

    عيد سعيد .