طريقة عمل بسكويت الصخر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت الصخر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 بياض بيض فى درجة حرارة الغرفة
- 0.125 ملعقة صغيرة من كريم التارتار
- 0.66 كوب سكر
- 0.33 كوب زبدة الفول السوادنى لينة
- 3 ملعقة كبيرة فول سودانى مملح (مفروم)
Preparation
-
1
ثبتى مرفق المضارب فى وعاء محضر الطعام أو استخدمى مضرب السلك الكهربائى فى خفق بياض البيض مع كريم التارتار على سرعة متوسطة إلى العالية حتى يصبح بياض البيض دسم وناعم .
-
9
أضيفي زبدة الفول السودانى إلى خليط بياض البيض ( المارينج ) على هيئة عدة ملاعق صغيرة كما هو موضح بالصور وقلبي باستخدام ملعقة كبيرة من السيلكون حتى تختفى وتختلط تماماً .
-
17
وزعى الخليط فى صينية مبطنة بورق الزبدة باستخدام ملعقة ثم رشى على سطح كلا منهما كمية صغيرة من الفول السودانى المملح المفروم .
-
21
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 فهرنهايت لمدة ساعة ونصف ثم أغلقى الفرن واتركى البسكويت ليبرد تماماً داخل الفرن .
-
25
قدمى بسكويت الصخر بزبدة الفول السودانى أو احتفظى به فورا فى وعاء محكم الغلق لمدة 2 أسبوع تقريباً .
-
29
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 41 كالورى لكل قطعة من البسكويت من 30 قطعة .