طريقة عمل بسكويت الجبن بالكمون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت الجبن بالكمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 100 جم مكعبات زبدة باردة
- 85 جم طحين
- 70 جم طحين المعجنات
- 155 جم جبن إمتنال (مبشور)
- 2 ملعقة صغيرة بذور الكمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
Preparation
-
1
ضعى نوعين الطحين والزبدة فى محضر الطعام وقلبيهم معاً حتى يندمجوا تماماً .
-
5
أضيفي الجبن المبشور مع القليل من الملح والفلفل الأسود وقلبي مرة أخرى ثم أضيفي بذور الكمون وزيت الزيتون وقلبي مرة أخيرة بحيث يتكون لديكى عجينة متماسكة .
-
9
إنقلى العجينة إلى سطح العمل واعجنيه بيديكى لعدة دقائق ( أضيفي المزيد من الطحين إذا كانت العجينة لزجة ) .
-
13
غطى العجينة بورق الزبدة ثم افرديها باستخدام الشوبك على شكل مستطيل .
-
17
باستخدام قطاعات الكوكيز المعدنية قطعى العجينة الأشكال المفضلة مثل النجوم والقلوب وما شابه ذلك .
-
21
تخلصى من زوائد العجين وقومى بعجنها وفردها وتشكيلها مرة أخرى وهكذا ثم رصى البسكويت فى صينية مبطنة بورق الزبدة وضعيه فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة .
-
25
اخبزى البسكويت البارد فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 356 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية ) لمدة 8 : 10 دقائق أو حتى يصبح ذهبى اللون وبعد أن يبرد تماماً كقدميه مع الغموس المفضل كنوع من المقبلات أو الوجبات الخفيفة .
-
29
ملاحظة لذيذة : هذه المقادير تكفى لعمل 50 قطعة من البسكويت وتحتوى كلا منهما على 42 كالورى .