طريقة عمل بسكويت البطيخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت البطيخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب زبدة لينة ( 110 جرام )
- 0.33 كوب من السكر ( 66 جرام )
- 1 صفار بيضة
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- رشّة سخية من الملح
- 0.25 كوب 1 من الطحين ( 160 جرام )
- لون طعام أحمر وأخضر
- حبة البركة أو رقائق الشوكولاته لبذور البطيخ
للتزيين :-
- 1 بياض بيضة مخفوقة جيدا
- سكر أخضر ( اختياري )
Preparation
-
1
ضعى فى الخلاط الكهربائى الزبدة و السكر وقلبيهم معا بشكل جيد ثم أضيفي صفار البيضة والفانيليا والملح وقلبي بشكل جيد بعد ذلك أضيفي الطحين وقلبي بحيث تندمج جميع المكونات ويكون لديكى كرة من العجين .
-
2
اقسمى العجينة إلى ثلاثة أقسام مع إضافة بعض قطرات من اللون الأحمر إلى العجينة الأولى وبعض قطرات من اللون الأخضر إلى العجينة الثانية وترك الثالثة بلونها الطبيعى بعد ذلك شكل كلا منهما على شكل إسطوانة وغلفيها بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام وتُحفظ فى الثلاجة .
-
14
بعد ذلك ضعى السكر فى صينية كبيرة وأضيفي له بعض قطرات لون الطعام الأخضر وقلبي بأصابعك لمنع تكتل السكر ثم ادهنى سطح العجينة ب بياض البيضة المخفوق بعد ذلك ضعيها فى السكر الأخضر بحيث تتغلف من جميع الجهات .
-
18
قومى بتقطيع العجينة إلى شرائح متساوية الحجم ( حوالى ½ سم ) ثم رصيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة أو السيلكون .
-
22
وزعى على سطح البسكويت ( داخل اللون الأحمر ) بذور السمسم الأسود ( حبة البركة ) أو رقائق الشوكولاته الصغيرة ويُحفظ فى الثلاجة مرة أخرى لمدة 20 دقيقة .
-
26
اخبزى البسكويت فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت ( 175 درجة مئوية ) لمدة 10 : 12 دقيقة ثم اتركيه ليبرد داخل الصينية لمدة 5 دقائق فقط بعد ذلك انقليه إلى وعاء آخر واتركيه ليبرد تماماً قبل التقديم .