طريقة عمل بسكويت جوز الهند والمشمش بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت جوز الهند والمشمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 عدد بيضة (بياض فقط)
- 1.75 كوب سكر بودرة
- 1.5 ملعقة كبيرة دقيق
- 1.25 كوب جوزهند
- 0.5 كوب مشمشية (مفرومة)
Preparation
-
1
نحضر حلة نصها ماء ونضعها على النار وتترك حتى تغلى الماء ثم نهدى النار تماما.
-
2
ثم نحضر وعاء زجاجى ونضع به بياض البيض والسكر ونخفق ثم نضعة فوق الحلة المحضرة سابقة مع الحرص لعدم ملاسمة الماء قاع الوعاء والاستمرار فى الخفق حتى يصبح لدينا مزيج غليظ ولامع ثم يرفع من فوق الحلة ويترك حتى يبرد قليلا.
-
3
ثم نضيف جوز الهند والمشمش والدقيق ونخلط جيدا حتى يتكون لدينا عجين متماسك يسهل تشكيلة.
-
4
نضع العجين فى كيس حلوانى ثم نعمل على تشكيل العجين ورصها فى صينية بها ورق زبد
-
5
ثم نضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 150 لمدة 20 دقيقة او لحين أن يأخذ لون ذهبى.
-
6
يرص فى طبق التقديم ويرش بالسكر البودرة ويقدم بالهنا والشفا.