طريقة عمل بريتزل بالقرفة و السكر بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بريتزل بالقرفة و السكر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.25 ملعقة صغيرة - 2 خميرة
- 9 كوب - ماء
- 0.75 كوب - سكر
- 0.25 كوب - زبدة مذوبة
- ملعقة كبيرة - سكر بني
- 4 كوب - طحين
- ملعقة صغيرة - ملح
- 3 ملعقة صغيرة - قرفة (مطحون)
- 0.5 كوب - بيكنج صودا
- 1.5 كوب - ماء دافئ
- - بيضة
Preparation
-
1
ذوبي الخميرة في الماء الدافئ في وعاء و اخلطي و اتركي المزيج لمدة دقيقة
-
2
اخلطي الملح و السكر و الزبدة ثم اضيفي كوب طحين و اعجني
-
3
اضيفي خليط الماء و الخميرة و الطحين بالتدريج و اعجني حتى تتكون عجينة طرية غير ملتصقة
-
4
اعجني العجين لمدة 3 دقائق ثم اصنعي كرة كبيرة و غطي العجين و ادهنيه بالقليل من الزيت و اتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة
-
5
سخني الفرن على حرارة 425 درجة
-
6
ضعي الماء و البيكنج صودا في قدر على النار حتى يغلي
-
7
قسمي العجين ل 4 كرات و شكليها على شكل اسطوانات و جديلها على شكل البريتزل كما في الصورة
-
8
ضعي العجين المشكل في القدر بالماء و البيكنج صودا المغلي لمدة 30 ثانية ثم ازيليها من القدر و ضعيها على صينية مبطنة بورق الزبدة
-
9
اخفقي البيضة و ادهني العجين المسلوق بواسطة فرشاة بالبيض
-
10
ادخلي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج و تصبح ذهبية اللون ثم ازيليها من الفرن
-
11
اخلطي السكر و القرفة في طبق
-
12
اغمسي العجين في الزبدة المذوبة ثم في خليط السكر و القرفة
-
13
قدميها دافئة او باردة حسب الرغبة
And that's how you make a pretzel with cinnamon and sugar. I hope you enjoyed this recipe and found it helpful. If you have any questions or comments, please leave them below. Thanks for reading!