طريقة عمل بريتزل بالقرفة و السكر بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بريتزل بالقرفة و السكر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ذوبي الخميرة في الماء الدافئ في وعاء و اخلطي و اتركي المزيج لمدة دقيقة

  • 2

    اخلطي  الملح و السكر و الزبدة ثم اضيفي كوب طحين و اعجني

  • 3

    اضيفي خليط الماء و الخميرة و الطحين بالتدريج و اعجني حتى تتكون عجينة طرية غير ملتصقة

  • 4

    اعجني العجين لمدة 3 دقائق ثم اصنعي كرة كبيرة و غطي العجين و ادهنيه بالقليل من الزيت و اتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة

  • 5

    سخني الفرن على حرارة 425 درجة

  • 6

    ضعي الماء و البيكنج صودا في قدر على النار حتى يغلي

  • 7

    قسمي العجين ل 4 كرات و شكليها على شكل اسطوانات و جديلها على شكل البريتزل كما في الصورة

  • 8

    ضعي العجين المشكل في القدر بالماء و البيكنج صودا المغلي لمدة 30 ثانية ثم ازيليها من القدر و ضعيها على صينية مبطنة بورق الزبدة

  • 9

    اخفقي البيضة و ادهني العجين المسلوق بواسطة فرشاة بالبيض

  • 10

    ادخلي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج و تصبح ذهبية اللون ثم ازيليها من الفرن

  • 11

    اخلطي السكر و القرفة في طبق

  • 12

    اغمسي العجين في الزبدة المذوبة ثم في خليط السكر و القرفة

  • 13

    قدميها دافئة او باردة حسب الرغبة

وهذه هي الطريقة التي تصنع بها البسكويت المملح بالقرفة والسكر. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. شكرا للقراءة!