طريقة عمل بروكلى سوتيه بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بروكلى سوتيه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ملعقة صغيرة زيت
- 4 فص ثوم أو أكثر
- 1 رأس بروكلى
- 1 باقة براعم فول الصويا
- 0.66 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
Preparation
-
1
اقطعى رأس البروكلى الى زهيرات ثم اغسليهم تحت الماء الجارى وضعيه فى مصفاة للتخلص من الماء .
-
5
اغسلى أيضا براعم فول الصويا وصفيهم من الماء الزائد .
-
9
سخنى الزيت فى ووك صينى أو مقلاة كبيرة على درجة حرارة عالية ثم ضعى فصوص الثوم مع رشة ملح وفلفل أسود وقلبيه حتى تفوح رائحته .
-
13
عندما تفوح رائحة الثوم أضيفي البروكلى وبراعم فول الصويا مع قطرات من الماء وقلبي , اتركى الوعاء مغطى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البروكلى وبراعم فول الصويا من بخار الماء .
-
17
أخيرا أضيفي صلصة الصويا الى الخضار وقلبي ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة حتى يظل البروكلى محتفظ بقرمشته .
-
21
قدمى سوتيه البروكلى على الطريقة الصينية مع الدجاج المشوى .
-
25
ملاحظة لذيذة : استبدلى أنواع الخضروات بالنوع المفضل مثل القرنبيط , اللفت , البازلاء , الجزر ….الخ .