طريقة عمل بروكلى بالثوم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بروكلى بالثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 كوب من زهيرات البروكلى
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- 5 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 0.5 كوب مرق دجاج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رشّة فلفل أبيض
- 0.5 ملعقة صغيرة زيت السمسم
Preparation
-
1
اغسلى البروكلى جيداً ثم صفيه واتركيه جانباً .
-
5
سخنى حوالى 6 كوب من الماء فى وعاء كبير وعندما يغلى ضعى البروكلى لمدة دقيقة واحدة ثم صفيه من الماء .
-
9
انقلى البروكلى من الماء المغلى إلى ماء بارد مثلج لايقاف عملية الطهى ثم صفيه من الماء .
-
13
سخنى ووك أو مقلاة كبيرة على نار عالية وعندما تكون ساخنة جداً ضعى الزيت والثوم والبروكلى ويقلب لمدة دقيقة ثم أضيفي مرة الدجاج وانتظرى حتى يغلى بعد ذلك تبلى بالملح والفلفل الأبيض وزيت السمسم وقلبي ( ينبغى أن تتم هذه الخطوات بسرعة وعلى نار عالية ) ، أخيراً أذيبى النشا فى الماء ثم أضيفيه إلى البروكلى ويطهى حتى يصبح الصوص سميك بما فيه الكفاية ( بامكانكِ إضافة المزيد من النشا إذا لزم الامر ) .
-
17
قدمى طبق البروكلى الصحى واستمتعى به .
-
21
ملاحظة لذيذة : بامكانكِ إضافة المزيد من المرق أو الماء إلى البروكلى واتركيه مغطى لعدة دقائق لينضج على البخار ( اعتماداً على درجة النضج المناسبة للبروكلى لكل شخص سواء طرى أو مقرمش ) .