طريقة عمل باذنجان بالكارى بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باذنجان بالكارى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 كوب خل
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 كيلو باذنجان
- 1 ملعقة صغيرة كارى أصفر
- 1 رأس عدد ثوم (مفروم)
- 0.5 كوب زيت عباد شمس
Preparation
-
1
يغسل الباذنجان وتقطع العنق ويشق من المنتصف.
-
2
ثم فى وعاء عميق نضع الخل والزيت والثوم والكارى والملح ونخلط جيدا.
-
3
نضع الباذنجان فى برطمان جاف ومعقم ويصب فوقة التتبيلة ونغلق البرطمان جيدا ثم نضعة فى الشمس لمدة 10 أيام مع إضافة خل كلما نقص بالهنا والشفا.