طريقة عمل باستا فاجولى

طريقة عمل باستا فاجولى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باستا فاجولى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة بصل أبيض صغيرة (مقطع مكعبات)
• 2 جم حبة جزر متوسط الح صغيرة (مقطع مكعبات)
• 2 جم ساق كرفس متوسط الح صغيرة (مقطع مكعبات)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 6 كوب مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 400 جم حمص معلب
• 400 جم فاصوليا بيضاء معلبة
• 0.25 كوب عدس بنى أو أخضر
• 1 كوب مكعبات طماطم
• 2 ورق غار
• 1 ملعقة كبيرة روزمارى (مفروم ناعم)
• 0.75 كوب مكرونة ويفضل القمح الكامل ( باستا الهلال )
• 0.33 كوب جبن رومى + المزيد للتقديم (مبشور)

Preparation

• 1

  سخنى 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى البصل والجزر والكرفس وقلبي حتى يصبح البصل شفاف اللون ( حوالى 5 دقائق ) ثم أضيفى الثوم وقلبي لمدة دقيقة أخرى .

• 5

  أضيفي كلا من ( المرق – الفاصوليا – الحمص – العدس – الملح – الفلفل الأسود – الطماطم – الروزمارى – ورق الغار ) وانتظرى حتى يغلى المرق .

• 9

  بعد أن يغلى المرق إتركى الوعاء بدون غطاء على نار منخفضة لمدة 15 : 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس .

• 13

  خذى حوالى كوب من الحساء مع القليل واهرسيه فى الخلاط الكهربائى حتى يتحول إلى بيوريه ناعم واتركيه جانباً .

• 21

  أضيفي الباستا إلى الحساء وتطهى حتى تنضج ( حوالى 8 : 12 دقيقة على الأكثر ) .

• 25

  أضيفي الحساء المهروس ويطهى الخليط حتى يغلى مرة أخرى وأخيراً أضيفي الجبن الرومى وتبلى بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق .

• 29

  إنقلى الحساء الى الأطباق وزينيه بالجبن الرومى أو البارميزان والقليل من زيت الزيتون وقدميه فوراً .

• 33

  ملاحظة لذيذة : إذا كان الحساء سميك جداً أضيفي ما يكفى من الماء أو المرق ، هذه الوصفة تحتوى على 691 كالورى لكل 2 كوب من الحساء .