طريقة عمل بارفيه بودنج الموز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بارفيه بودنج الموز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
مقادير البودنج :-
- 0.75 كوب سكر
- 0.25 ملعقة كبيرة كوب + 2 من النشا
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 6 صفار بيض
- 0.5 كوب 3 من الحليب ال الدسم (كامل)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
مقادير كريمة الخفق المحلاة :-
- 0.5 كوب كريمة خفق باردة
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
مقادير البارفيه :-
34 حبة 3 : 4 من الموز الناضج وال
- 0.5 علبة 1 من الكوكيز المكسر قليلا ( النوع المفضل )
Preparation
-
5
لتحضير البودنج : ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( النشا – الملح – صفار البيض – الحليب ) وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى على نار منخفضة تميل إلى المتوسطة حتى يغلى ( حوالى 7 : 8 دقائق ) .
-
9
عندما يغلى الخليط و تظهر الفقاعات اخفضى الحرارة واستمرى فى التقليب لمدة 1 : 2 دقيقة أو حتى يصبح الخليط سميك القوام .
-
14
ابعدى الوعاء عن النار وأضيفي فورا الزبدة والفانيليا وقلبي حتى تذوب الزبدة ، إنقلى البودنج إلى وعاء آخر وغطيه واتركيه ليبرد فى الثلاجة لعدة ساعات .
-
18
بعد أن يبرد البودنج قومى بخفق الكريمة باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم اضيفي السكر البودرة وقلبي مرة اخرى .
-
22
أضيفي كريمة الخفق إلى البودنج البارد وقلبي باستخدام ملعقة سيلكون كبيرة الحجم .
-
26
لتجميع البارفيه : ضعى فى كاسات كبيرة طبقة من البودنج ثم طبقة من الكوكيز ثم طبقة ثالثة من شرائح الموز وكررى هذه الطبقات مرة أخرى وفى النهاية زينى سطح البارفيه بالكوكيز المفتت وقدميه بارد .
-
30
ملاحظة لذيذة : لا تقومى بتقطيع الموز قبل تقديم البارفيه بوقت كبير حتى لا يسود وأفضل شئ هو تقديم البارفيه بعد أربع ساعات من التحضير ، هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 647 كالورى لكلا منهما .