طريقة عمل بان كيك التوت الأزرق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بان كيك التوت الأزرق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
مقادير البان كيك :-
- 2 كوب طحين
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 حبة بيض
- 0.25 كوب 2 من البيتر ميلك ويمكن استبداله بالحليب المضاف إليه الخل
- 4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1 كوب توت أزرق طازج ( بلوبيرى )
- زيت نباتى للطهى
Preparation
-
1
قومى بالجمع بين المكونات الجافة وتقلبيهم معاً ( الطحين – السكر – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح ) .
-
5
اخفقي البيض فى وعاء آخر ثم أضيفي له البيتر ميلك والزبدة المذابة وقلبي بشكل جيد ( يمكن إستبدال كل كوب من البيتر ميلك فى الحلويات بكوب من الحليب مضاف إليه ملعقة كبيرة من الخل ويُترك جانباً لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام ) .
-
9
أضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة وقلبيهم معاً حتى يندمجوا ( لا تقومى بالتقليب كثيراً ) .
-
13
لاحظى أن الخليط يكون سميك جداً ومقطوع نوعاً ما وكلما يُترك ليخمر كلما تظهر فقاعات الهواء .
-
17
سخنى صينية كبيرة أو مقلاة كبيرة غيرلاصقة أو مقلاة البان كيك على نار متوسطة ثم إدهنيها بالقليل من الزيت النباتى وقومى بتوزيع خليط البان كيك ( حوالى ربع كوب لكل قطعة ) مع وضع 6 : 8 حبات من التوت على سطح كلا منهما .
-
21
عندما يأخذ الجانب الأول اللون الذهبى وتبدأ تظهر الفقاعات على السطح اقلبي البان كيك بعناية شديدة على الجانب الآخر ويطهى حتى يكتسب اللون الذهبى ( حوالى 30 ثانية ) .
-
25
أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم انقلى البان كيك إلى طبق التقديم وقدميه فوراً مع شراب القيقب بالتوت ( اتبعى الرابط لمعرفة الطريقة ) .
-
29
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لعمل 16 قطعة من البان كيك المتوسط الحجم .