طريقة عمل بان كيك التوت الأزرق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بان كيك التوت الأزرق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير البان كيك :-

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بالجمع بين المكونات الجافة وتقلبيهم معاً ( الطحين – السكر – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح ) .

  • 5

    اخفقي البيض فى وعاء آخر ثم أضيفي له البيتر ميلك والزبدة المذابة وقلبي بشكل جيد ( يمكن إستبدال كل كوب من البيتر ميلك فى الحلويات بكوب من الحليب مضاف إليه ملعقة كبيرة من الخل ويُترك جانباً لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام ) .

  • 9

    أضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة وقلبيهم معاً حتى يندمجوا ( لا تقومى بالتقليب كثيراً ) .

  • 13

    لاحظى أن الخليط يكون سميك جداً ومقطوع نوعاً ما وكلما يُترك ليخمر كلما تظهر فقاعات الهواء .

  • 17

    سخنى صينية كبيرة أو مقلاة كبيرة غيرلاصقة أو مقلاة البان كيك على نار متوسطة ثم إدهنيها بالقليل من الزيت النباتى وقومى بتوزيع خليط البان كيك ( حوالى ربع كوب لكل قطعة ) مع وضع 6 : 8 حبات من التوت على سطح كلا منهما .

  • 21

    عندما يأخذ الجانب الأول اللون الذهبى وتبدأ تظهر الفقاعات على السطح اقلبي البان كيك بعناية شديدة على الجانب الآخر ويطهى حتى يكتسب اللون الذهبى ( حوالى 30 ثانية ) .

  • 25

    أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم انقلى البان كيك إلى طبق التقديم وقدميه فوراً مع شراب القيقب بالتوت ( اتبعى الرابط لمعرفة الطريقة ) .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لعمل 16 قطعة من البان كيك المتوسط الحجم .