بامية بالكزبرة والزيت.. يمكن أن تقدّم أكلات البامية كنوع من أنواع أطباق المقبّلات، وتحضر أيضاً كطبق رئيسي بإضافة قطع من اللحم، حضريها بنكهة الزيت والكزبرة الطيبة
Ingredients
- كيلو البامية (مفرزة أو طازجة صغيرة / مزالة القمع)
- 2 حبة البصل (مفروم شرحات رفيعة)
- 4 فص الثوم (مفروم)
- ربع كوب عصير الليمون
- 5 حبة طماطم (مقشرة ومفرومة ناعم)
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- ملعقة كبيرة دبس الرمان
- 0.5 كوب الماء
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (طازجة ومفرومة)
- 5 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
Preparation
-
1
سخني ملعقتين من زيت الزيتون وقلبي البامية فيها حتى تذبل ثم ازيليها جانباً.
-
2
سخني باقي كمية زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تذبل المكونات.
-
3
أضيفي الكزبرة وقلبي لمدة دقيقة.
-
4
أضيفي الطماطم المقشرة والمفرومة ومعجون الطماطم وقلبي.
-
5
أضيفي البامية المقلبة والماء والملح واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البامية.
-
6
أضيفي عصير الليمون ودبس الرمان والفلفل الأسود واسكبيها وقدميها ساخنة.
That’s it! You now know how to make okra with coriander and oil. I hope you enjoyed this recipe and found it easy to follow. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!