طريقة عمل أسياخ الدجاج من المطبخ المغربي

طريقة عمل أسياخ الدجاج من المطبخ المغربي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أسياخ الدجاج من المطبخ المغربي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 750 صدر جم  دجاج مخلي (مقطع مكعبات)
• 150 جم فلفل رومى مشوى  (مقطع)
• 150 جم باذنجان مشوي (مقطع)
• 1.25 كوب   مرقة دجاج
• 1 كوب كسكس
• 0.33 كوب ورق كزبرة خضراء
• 0.33 كوب زبادي بلدي
• 2 ملعقة كبيرة بهارات مغربية
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
• زيت زيتون

Preparation

• 1

  يوضع الدجاج على طبق وينثر عليه التوابل ويقلب ليغطي ويوضع على أسياخ خشبية منقوعة في الماء .

• 2

  توضع المرقة في إناء على نار عالية وتترك لتغلي ثم نطفئ النار ثم يضاف الكسكس ويقلب بالشوكة ويغطي ويترك 5 دقائق .

• 3

  ينقل الكسكس إلى طبق كبير وينثر عليه الزيت ويقلب بالشوكة لفصل الحبوب ثم يضاف الفلفل والباذنجان والكزبرة ويتبل بالملح والفلفل ويقلب بلطف ليتجانس .

• 4

  ينثر زيت الزيتون على الأسياخ وتسخن شواية على نار متوسطة و يشوى عليها الأسياخ لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى ينضج الدجاج تماماً  .

Thanks for reading! I hope you enjoyed this post on how to make chicken skewers from Moroccan cuisine. If you have any questions or suggestions, please leave a comment below.