أعدّي أشهى أطباق الأرز المحببة على السفرة العربيّة وقدّميها في رمضان أو في عزوماتك المميزة.. تعلمي طريقة عمل أرز برياني باللحم

Ingredients

Preparation

  • 1

    في قدر على النار، يحمّى الزيت والسمنة وتقلى الموزات حتى تشقرّ.

  • 2

    تضاف المطيّبات والماء لسلق الموزات،  وتترك حتى تغلي على نار هادئة لمدة 3 ساعات تقريباً حتى تنضج.

  • 3

    في قدر آ×ر، يقلى البصل والثوم والزنجبيل حتى يصبح لونهم أشقراً، ومن ثم تضاف البندورة، الكزبرة الخضراء، الزبادي، الملح، ماء الزهر، الأرز بعد غسله جيداً وتصفيته من الماء.

  • 4

    يحرّك المزيج جيداً، ومن ثم تضاف البهارات ويحرّك جيداً .

  • 5

    يضاف اليه ماء سلق الحم الموزات، ويترك حتى ينضج على نار هادئة.

  • 6

    تضاف أوراق النعناع الأخضر فوق الأرز ويحرّك.

  • 7

    يسكب الأرز في وعاء، توضع الموزات ويزيّن بالبصل المقلي والكاجو المقلي والكزبرة الخضراء والزبيب المنقوع بعد تصفيته طبعاً.

  • 8

    يقدّم ساخناً والى جانبه الزبادي (حسب الرغبة).  

That's it for this tutorial on how to make biryani rice with meat. I hope you found it helpful and that you're able to recreate this dish at home. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. And be sure to check out our other recipes while you're here.