طريقة عمل أرز بالزعفران بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالزعفران سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    المكونات والمقادير المستخدمة .

  • 5

    ضعى خيوط الزعفران فى وعاء صغير واسكبى عليه ماء مغلى واتركيه جانبا .

  • 9

    سخنى 2 ملعقة كبيرة من السمنة فى وعاء كبير ثم ضعى ( الفلفل الاسود – الهيل – القرنفل – القرفة ) وقلبي لمدة 2 : 3 دقائق ثم أضيفي الارز والملح وحوالى لتر من الماء المغلى وقلبي , أخيرا أضيفي بشر البرتقال وماء الزعفران وقلبي بلطف .

  • 10

    اتركى الوعاء مغطى عل درجة حرارة عالية حت يغلى الماء ثم اخفضى درجة الحرارة ويطهى لمدة 20 دقيقة .

  • 14

    تخلصى من البهارات الكاملة ثم ضعى الأرز فى طبق التقديم وزينيه بالزبيب واللوز والفستق ( المحمصة فى السمنة ) ويُقدم ساخن بجانب الدجاج المشوى أو اللحم المشوى أو الفسنجون العراقى .

  • 18

    ملاحظة لذيذة : عادة كل كوب من الأرز يحتاج الى ملعقة صغيرة من الملح وكمية من الماء بحيث تغطيه ويرتفع الماء عنه بمقدار عقلة الاصبع .