طريقة عمل أرز بالبهارات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالبهارات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 ملعقة كبيرة سمنة
- 2 ملعقة صغيرة كركم
- 2 ملعقة صغيرة بذور الخردل
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
- 1 ملعقة كبيرة هيل حب
- 8 قرن فل ( مسمار )
- 2 كوب أرز بسمتى ومصفى (منقوع)
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من الملح
- 2 كوب ماء مغلى
Preparation
-
1
سخنى السمنة فى وعاء غير لاصق ثم أضيفي التوابل والبهارات ( الكركم – الخردل – الفلفل – الهيل – المسمار ) وقلبي حتى تفوح رائحتهما .
-
5
أضيفي الأرز البسمتى والملح وقلبي بحيث يتغلف بالبهارات .
-
13
أضيفي الماء المغلى واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة مرتفعة حتى يتشرب الأرز كل الماء ثم اخفضى درجة الحرارة واتركيه مغطى لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج .
-
17
زينى الأرز بالمكسرات قبل تقديمه ثم قدميه مع الدجاج بالكارى .
-
21
ملاحظة لذيذة : اخفضى درجة الحرارة أثناء تقليب البهارات لأن بذور الخردل عندما تسخن يمكن أن تنفجر وتسبب حروق .