أفخاذ دجاج تكا الحارة ... نقدم لكِ ، أشهر وصفات الدجاج الهندية المميزة بطعمها الرائع المتبل بمجموعة من التوابل الهندية الشهية، جربي وصفات الدجاج الهندي على طريقتنا وبالصحة والعافية شاهدي: دجاج تكا مسالا بالفيديو
Ingredients
- 8 قطعة أفخاذ الدجاج (منزوع الجلد)
- 2 ملعقة كبيرة زبادي (خالي الدسم)
- 2 ملعقة كبيرة الزعتر
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا
- 4 ملعقة كبيرة صلصة البندورة ال (حار)
- ملعقة كبيرة الزنجبيل (مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة الثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة الخل
- ملعقة صغيرة هيل
- ملعقة صغيرة الكزبرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
Preparation
-
1
اصنعي فتحات في أفخاذ الدجاج بسكين حاد إلى أن تصلي إلى العظم بالطول وبالعرض، لضمان تشرب الأفخاذ التتبيلة وسهولة النضج.
-
2
امزجي جميع المكونات ما عدا أفخاذ الدجاج سوياً، وقلبيهم جيداً حتى تمام التجانس.
-
3
اتركي التتبيلة لترتاح جانباً 15 دقيقة.
-
4
تبلي أفخاذ الدجاج بالتتبيلة المحضرة مسبقاً، واضمني دخولها في الفتحات.
-
5
اتركي الدجاج في التتبيلة من 3 ساعات إلى ليلة كاملة.
-
6
رصي أفخاذ الدجاج في صينية وغلفيها بورق الأولمنيوم.
-
7
حمّي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
-
8
أدخلي صينية الدجاج إلى الفرن لمدة 20 دقيقة ثم أخرجيها وأزيلي ورق الأولمنيوم وأعديها مجدداً إلى الفرن، حتى تحصلي على اللون البني المحمر.
-
9
أخرجي الصينية وغطيها بورق الأولمنيوم لمدة 15 دقيقة واتركيها جانباً حتى تستعيد السوائل مجدداً.
-
10
قدميها مع الأرز البسمتي أو خبز التورتيلا.