طريقة عمل عيش السرايا بالكنافة – مطبخ رمضان 2018 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عيش السرايا بالكنافة – مطبخ رمضان 2018 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 190 جم كنافة
- 0.5 كوب زبدة مذابة
6 شيرة دافئة للكرد:
- 0.5 كوب 2 حليب الدسم (كامل)
- 0.25 ملعقة كبيرة مستكة (مطحون)
- 2 حبة بيض
- 0.25 كوب سميد
- 1 ملعقة صغيرة نشا
- 0.25 كوب سكر
- 0.25 كوب جوز هند، اختياري (مبشور)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 6 كوب 1 فق للتزيين (مفروم)
Preparation
-
1
لتحضير الكنافة: قومي بتفتيت الكنافة قليلاً ومزجها مع الزبدة ثم ضعيها في صينية خبز وضعي الصينية في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
-
5
اخرجي الكنافة واتركيها لتبرد تماماً ثم اسكبي عليها الشيرة الدافئة.
-
9
لتحضير الكسترد (بودنج السميد): ضعي الحليب والمستكة على نار هادئة حتى يغلي ثم اخفقي البيض والسميد والنشا والسكر والفانيليا في وعاء كبير.
-
13
أضيفي حوالي 3 مغارف من الحليب الساخن إلى خليط البيض واستمري في الخفق، ثم ضعي الوعاء على نار هادئة وأضيفي الكمية المتبقية من الحليب أثناء الخفق، عندما يصبح الخليط سميكاً أضيفي جوز الهند وقلبي.
-
17
ارفعي الوعاء عن الحرارة واتركيه ليبرد تماماً ثم صبي البودنج فوق الكنافة واجعلي سطحه أملس.
-
21
ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ثم قطعيها إلى مربعات وأضيفي الفستق المفروم على سطحها.
-
25
أضيفي مزيد من الشيرة على سطحها عند التقديم.