طريقة عمل عجينة اللازانيا بـ 3 مكونات فقط بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجينة اللازانيا بـ 3 مكونات فقط سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1.5 كوب كبير دقيق
- 2 بيضة (كبير الحجم)
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح ( ملعقة الشاي )
- بالصور .. حضري لازانيا البولونيز والبشاميل
وصفة مشابهة: حضري عجينة الفيتوتشيني في المنزل
- 45 وضع اللازانيا في ماء السلق لمدة من 4-5 دقائق فقط حتى لا تتعرض للسواء الزائد.
- شريحة نخرج اللازانيا من الماء و توضع في طبق مدهون بالقليل من الزيت و هي مفرودة و ليس تصفيتها من الماء في مصفاة حتى لا تتكسر او تتعجن او تلتصق ال ببعضها.
- يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين و الكالسيوم الذي يقي من هشاشة العظام.
- 71 شريحة تحتوي اللازانيا الواحدة على سعر حراري. ( 20 جرام )
Preparation
-
1
في بولة متوسطة الحجم يخلط الدقيق و الملح جيدا.
-
2
يضاف البيض الى مزيج الدقيق و يقلب جيدا ثم يتم العجن باليد لمدة 3 دقائق على الأقل ثم تغطى بكيس بلاستيك و تترك لمدة 30 دقيقة.
-
3
يرش القليل من الدقيق على طاولة المطبخ.
-
4
تقسم عجينة اللازانيا الى الى نصفين ثم يفرد كل نصف على حدى بالنشابة مكوناً عجينة رقيقة.
-
5
تقطع عجينة اللازانيا الى شرائح طوليه عريضة الحجم ثم تترك في الهواء لمدة 30 دقيقة حتى تجف تماما.
-
6
في اناء على نار عالية يوضع نصف الإناء به ماء يغلي.
-
7
توضع شرائح اللازانيا في الماء المغلي لمدة من 4-5 دقائق ثم نخرجها من الماء و توضع في طبق و هي مفرودة.
-
8
أصبحت اللازانيا الآن جاهزة للطهي و التي يمكنك إعدادها مع السوسيس او السبانخ او الجبنة.
