عجينة القطايف الأساسية ... القطايف الحلى الرمضاني التقليدي، تعلمي كيفية إعداد العجينة السهلة والسريعة وقدمي القطايف بالحشوة المفضلة شاهدي: القطايف بالقشطة بالفيديو
Ingredients
- 2 كوب دقيق
- 0.5 ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة كبيرة دقيق (فرخة أو سميد)
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 0.5 كوب الزيت
- 2 كوب الماء
- ملعقة كبيرة سكر
- رشّة ملح
Preparation
-
1
في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح ودقيق الفرخة والحليب البودرة.
-
2
اخلطي المكونات الجافة جيداً.
-
3
اسكبي الزيت والماء واخلطي بواسطة الخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات جيداً.
-
4
اتركي العجينة ترتاح لمدّة 30 دقيقة.
-
5
حمّي المقلاة جيداً على حرارة متوسطة.
-
6
حضّري قنينة بلاستيكية صغيرة واصنعي ثقباً صغيراً في غطائها.
-
7
ضعي العجينة في القنينة وأقفليها.
-
8
اسكبي القطايف في المقلاة بالحجم الذي تريدينه.
-
9
اتركي العجينة تشقرّ من الأسفل وينشف وجهها من الأعلى.
-
10
صفّي العجينة على فوطة مطبخ نظيفة لحين حشوها.