طريقة عمل عجة البيض والفاصوليا الخضراء بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجة البيض والفاصوليا الخضراء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو فاصوليا خضراء طازجة (مقطع)
- 1 بصلة (مفروم)
- 4 بيض
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
Preparation
-
1
سخنى الزبدة أو زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غير لاصقة ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لين وذهبى اللون .
-
5
أضيفي الى البصل الفاصوليا الخضراء وقلبيهم معا .
-
9
أضيفي الماء الساخن بما يكفى لتغطية الفاصوليا الخضراء ثم اترك المقلاة مغطاة على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج الفاصوليا .
-
13
تبلى الفاصوليا الخضراء المطهية بالملح والفلفل الاسود حسب الذوق .
-
17
اخفقي البيض ثم اسكبيه على الفاصوليا وقلبي بشكل جيد جدا ( أضيفي المزيد من الزبدة اذا لزم الأمر ) .
-
21
اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج البيض .
-
25
انتظرى لمدة دقيقة ثم قطعى العجة الى مثلثات وقدميها مع الخبز أو الأرز وشرائح الطماطم .
-
29
بالهنا والشفا .