طريقة عمل آيس كريم الفراولة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير آيس كريم الفراولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في قدر متوسط علي درجة حرارة منخفضة ضعي كريمة الحلويات مع السكر والفانيليا , اجعلي الخليط يسخن ولكن لا يغلى .

  • 5

    في وعاء كبير اخفقي صفار البيض بمضرب سلك لمدة 2 دقيقة .

  • 9

    خذى مغرفة من خليط الكريمة و صبيها علي صفار البيض ببطء شديد ثم اخفقي سريعا , كرري هذه العملية مرة ثانية (الغرض من هذا تخفيف صفار البيض وأن يسخنوا قليلا فبل اضافتهم الي القدر ) .

  • 13

    صبي صفار البيض كله علي ما تبقي من خليط الكريمة والسكر وحركى بلطف بمعلقة خشبية لمدة من 2 الي 4 دقائق علي درجة حرارة منخفضة حتى يصبح القوام سميك .

  • 21

    استخدمى مصفاة نظيفة ذو ثقوب ضيقة في تصفية السائل السميك .

  • 25

    ثم ضعي عليه الكريمة اللبانى وقلبي حتى يندمجوا تماما .

  • 29

    اتركى هذا الخليط في الثلاجة لمدة 2 ساعة علي الأقل أو حتى يبرد .

  • 33

    في الوقت نفسه ضعى الفراولة مع 2 معلقة من السكر في الخلاط الكهربائى (اخفقي حتى تصبح ناعم تماما أو اتركى بعض القطع علي حسب رغبتك ) .

  • 37

    صبى الفراولة المهروسة الي الخليط البارد وقلبي .

  • 45

    ضعي هذا الخليط في الماكينة الخاصة بصنع الأيس كريم واستخدميها علي حسب التعليمات , ( اذا كانت ليس لديكى هذه الماكينة ضعي الخليط في الفريزر لمدة أطول وقلبيه من حين الي اخر ) .

  • 49

    ضعى الايس كريم في الفريزر لمدة 4 ساعات علي الأقل أو حتى يتجمد .

  • 53

    يقدم مع الفراولة والمقبلات .