طريقة عمل طريقه عمل فروج الطازج السعودي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طريقه عمل فروج الطازج السعودي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- دجاجة فروج
- علبة لبن زبادي
- طماطم صغيرة
- بصله صغيرة
- ملعقه ثوم (مطحون)
- بهارات ( ربع ملعقه صغيرة فلفل اسود + نصف ملعقه صغيرة كمون+ نصف ملعقه صغيرة قرفه مطحونه+نصف ملعقه صغيرة زنجبيل مطحون+ نصف ملعقه بابريكا)
- ملح حسب الرغبه
- 0.5 كوب عصير ليمون
- ملعقه خل ابيض
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول و (منقوع)
- ملعقه معجون صلصه للأرز
- مكعب ماجي
- جزرة (مبشور)
- عصير برتقاله ونبشر القشرة
- ملعقه ماء الورد
- 2 ملعقة طحينة
- بصله صغيرة
- 0.5 كوب صغير ماء (حار)
- ملعقه خل ابيض
- ملح وفلفل اسود
- 2 ملعقة لبن زبادي
خطوات التحضير
-
1
نغسل الدجاجة وتقطع من الصدر فقط وتفرد مع تكسير العظام وعمل خطوط بالسكين .
-
2
نضع مقادير الخلطه في الخلاط الكاس او خلاط البصل ونخلطها .
-
3
ثم نضعها في صينيه ونضع الدجاجه فيها ونغطيها .
-
4
ونتركها من ساعتين الى 3 او اكثر حتى تكتسب الطعم .
-
5
نحضر صينيه ونغلفها بالقصدير للنظافه .
-
6
ثم نحضر الشبك اللي يتقفل .
-
7
ونضع الدجاجة ونقفله .
-
8
نضع الصينيه في الرف السفلي وبين الفترة والاخرى نقلب الدجاجه حتى تستوي وتكتسب اللون المطلوب .
-
9
نضع باقي الخلطه في الوعاء مع الزيت .
-
10
ونضع معجون الصلصة والجزر ومبشور قشرة البرتقال ومكعب الماجي ونتركها تتسبك .
-
11
ثم نضع الأرز ونضيف الماء .
-
12
ونتركه حتى يستوي و نضيف عصير البرتقال مع ماء الورد ونغلق النار .
-
13
وعند التقديم يقلب .
-
14
السلطه :
-
15
نضع ملعقتين من الطحينة + بصلة صغيرة بالخلاط مع الماء الساخن .
-
16
ونخلطهم ثم نضيف الزبادى والخل والملح والفلفل الاسود .
-
17
ونتركها حتى تتمزج ساعة .
-
18
ويقدم .
شكرا لقرائتك. آمل أن يكون هذا قد أعطاك بعض الأفكار حول كيفية عمل طريقة الدجاج السعودي الطازج. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك.