طريقة عمل تشيز كيك التيراميسو بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك التيراميسو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
لتحضير طبقة البسكويت
- كيس بسكويت أصابع لسان القط (لايدي فنجر)
- 0.5 كوب زبدة مذوّبة
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه (ملعقة طعام)
لتحضير الحشوة
- 2 علبة جبن ماسكاربونى
- 2 علبة جبن كريم فيلادلفيا
- كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا (ملعقة شاي)
- 0.5 كوب كريمة سائلة
- 4 بيض
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه (ملعقة طعام)
- للتزيين
- كاكاو بودرة (حسب الذوق)
- شوكولاتة سوداء مبشورة (حسب الذوق)
- شوكولاتة بيضاء (حسب الذوق)
- كريمة سائلة (حسب الذوق)
- كريمة مخفوقة (حسب الذوق)
مل وصفة مشابهة : طريقة عتشيز كيك المانجو
مل لتحضير تشيز كيك التيراميسو بالسكويت العادي : نغمس البسكويت في خليط النسكافيه ثم نضربه في الكبه حتى يصبح البسكويت يشبه الرنقوم بعطبقة به في قالب التشيز كيك
0.5 كيلو بدائل طبقة الحشوة :نضرب نصف كريم تشيز بالمضرب الكهربائي ثم نضيف له 1 علبة قشطة كريمة مخفوقة و 1 كوب سكر بودرة ورشة فانيليا ونستمر في الضرب حتى يتجانس كل المكونات ويتكون خليط الكريمة ، نذيب 2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين في نصف كوب ماء فاتر على النار ثم نضيفه لخليط الكريمة مع الضرب ،ثم نضيف طبقة الكريمة على طبقة البسكويت
- من الممكن تزيين تشيز كيك التيراميسو بالكاكاو الخام فقط
- يجب عند التزيين أن يكون تشيز كيك التيراميسو بارد تمامًا
- تشيز كيك التيراميسو يزيد طاقة الجسم
- تشيز كيك التيراميسو يساعد على تقوية العظام
- تناول تشيز كيك التيراميسو يخفف من التوتر والاكتئاب
- 90290 جم كل 90 من تشيز كيك التيراميسو يحتوي على 290
خطوات التحضير
-
1
تحضير طبقة البسكويت: نذوّب النسكافيه في القليل من الماء الساخن.
-
2
نغمس قطع البسكويت في محلول النسكافيه.
-
3
نحضر قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة ،ونصفّي البسكويت في قعره
-
4
نعيد الخطوة الثالثة مرة اخرى للحصول على طبقة ثانية من البسكويت.
-
5
تحضير الحشوة : في الخلاط الكهربائي نخلط الجبن الماسكاربوني مع الجبن الكريمي والسكر للحصول على مزيج كريمي.
-
6
نضيف الفانيليا والكريمة السائلة ونخلطي حتى تتجانس المكونات.
-
7
نضع البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بين الإضافة والأخرى.
-
8
نضيف النسكافيه ونخلط باستخدام ملعقة.
-
9
نسكب خليط الحشوة في القالب فوق طبقة البسكويت.
-
10
نحمّي الفرن جيداً على حرارة 160 درجة مئوية.
-
11
ندخل القالب إلى الفرن حوالى الساعة تقريباً حتى ينضج.
-
12
بعد مرور ساعة سنشعر أن القالب لا يزال رخو هذا طبيعي ، نطفئي النار ونترك القالب في الفرن لساعة إضافيّة.
-
13
نخرج القالب من الفرن ونتركه على حرارة الغرفة لساعة.
-
14
بعد مرور الساعة إدخلي القالب إلى الثلاجة حوالى 6 ساعات.
-
15
للتزيين: في قدر نذوّب الشوكولاتة البيضاء.
-
16
نضيف الكريمة السائلة ونخلط حتى يتجانس المكونّين.
-
17
نترك الصلصة البيضاء جانباً لتبرد.
-
18
نزين تشيز كيك التيراميسو برش صلصة الشوكولاتة البيضاء و الشوكولاتة السوداء والكاكاو ،وعند التقديم بالكريمة المخفوقة