حضرت مدونة الطعام لارا عريس طبق التشيلي كونكارني المكسيكي المكون من اللحم المفروم والبهارات المكسيكية الحارة، بطريقة سريعة ومبتكرة ... جربيها وشاركينا برأيك
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 0.5 كيلو لحم العجل (مفروم)
- 2 فص الثوم (مهروس)
- 1 حبة البصل (مفروم)
- 2 حبة البطاطا الحلوة (مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- 2 حبة الجزر (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)
- 0.5 حبة الفلفل الأحمر (مفروم ناعم)
- ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر (مطحون)
- ملعقة صغيرة الكمون
- 0.5 ملعقة صغيرة شطة (مجروش)
- 0.5 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- علبة الفاصوليا الحمراء
- 420 مل بندورة (مهروسة)
- 160 مل مرق خضار
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
?سخني زيت الزيتون في قدر على النار وأضيفي اللحمة المفرومة والبصل والثوم وحركي المزيج حتى يصبح لون اللحم مائل للبني.
-
2
?أضيفي البطاطا الحلوة والجزر والفلفل الحلو وحركي الخليط واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
-
3
?أضيفي الشطة المجروشة والفلفل الأحمر المطحون والكمون وبودرة الثوم و الملح والفلفل الأسود و قلبي الخليط على النار حتى تمتزج المكونات لمدة 7 دقائق.
-
4
?أضيفي الفاصوليا الحمراء وصوص البندورة ومرقة الخضار وحركي بين وقت للآخر واتركي الخليط على النار حتى ينضج.
-
5
?عند التقديم أضيفي قليل من الشطة المجروشة وقدميه إلى جانب الأرز.
-
7
?
