طريقة عمل طبق المأكولات البحرية المشوية

طريقة عمل طبق المأكولات البحرية المشوية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طبق المأكولات البحرية المشوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 ثمرة ليمون أضاليا (يبشر القشر ناعم وتعصر)
• 4 كابوريا وتكسر المخالب (مقطعة نصفين)
• 0.5 4 ذيل إستاكوزا كبيرة أو إستاكوزا صغيرة منظفة ومكسرة ين (كامل)
• 32 جمبري متوسط مقشر ونترك الذيل ونزيل الأمعاء من الظهر
• 24 جمبري صغير مقشر ونزيل الأمعاء من الظهر
• 350 جم أم الخلول
• 0.5 12 إسكالوب في قوقعة
• 1 كوب زيت زيتون بكر
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس (مقطع)
• 2 ملعقة كبيرة ورق ريحان طازج (مقطع)

مقادير كريمة الأفوكادو :

• 2 قطعة ثمرة أفوكادو مقشرة ونزيل النوى وت خشن (ناضجة)
• 1 ثمرة ليمون حامض (عصيرها فقط)
• 1 فص ثوم (مقطع)
• 0.5 كوب كريمة

مقادير صوص المأكولات البحرية :

• 200 مل مايونيز
• 1 ثمرة ليمون حامض صغيرة (يبشر القشر ناعم وتعصر)
• 1 ملعقة كبيرة صوص سويت تشيلي
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (كاتشاب)

خطوات التحضير

• 1

  يقلب الزيت والثوم والريحان وعصير الليمون وبشر قشر الليمون في طبق ويتبل بالملح والفلفل ويدهن به المأكولات البحرية.

• 2

  تسخن شواية على درجة عالية ويشوى عليها المأكولات البحرية حتى تحمر وتنضج وتتفتح القواقع .

• 3

  طريقة كريمة الأفوكادو: تهرس المكونات في محضر الطعام حتى يصبح سلس وتتبل بالملح والفلفل.

• 4

  طريقة صوص المأكولات البحرية: تخفق المكونات معاً وتتبل بالملح والفلفل.

• 5

  توضع المأكولات البحرية المشوية في طبق التقديم.