طريقة عمل طبق الأرز الهندى الحار بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طبق الأرز الهندى الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1.5 كوب أرز بسمتي
- 1 بصلة (مقطعة جوانح)
- 1 قطعة زنجبيل (مفروم ناعم)
- 1 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 3 قطعة طماطم مقشرين وين صغيرة (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 0.5 ملعقة صغيره كمون
- 0.5 ملعقة صغيره كركم
- شطة
- ملح (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت ثم يضاف البصل ويحمر.
-
2
?يضاف على البصل الكمون و الكركم و الشطة و الزنجبيل والثوم ويقلبو لمدة دقيقتين.
-
3
تضاف الطماطم و صلصة الطماطم والملح مع 1/4 2 كوب ماء .
-
4
ثم تغطى القدر وتترك 10 دقائق بعد أن تبدأ بالغليان.
-
5
يضاف الأرز على القدر ثم يترك على نار هادئة حوالي 20 دقيقة .
-
6
حتى ينضج مع إضافة قليل من الماء للحاجة.
-
7
?يرفع الأرز عن النار ثم يسكب ويقدم.
