طاجين الدجاج المغربي من المأكولات المغربية المعروفة بين الجميع بمذاقها المميز و هي من الوجبات الرئيسية التي يتميز بها المطبخ المغربي ، وفيما يلي تجدون وصفة طاجين مغربي بالدجاج والخضار مع الكسكس الشهي .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نحمي 1 ½ ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونحرك من حين لآخر لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبياً ثم نضيف الثوم والزنجبيل والكمون والبابريكا والقرفة والفلفل الحار ونحرك لمدة دقيقة .

  • 2

    نضيف المرق ونحرك المكونات ثم نضيف البطاطس والباذنجان والفاصوليا ونغطي القدر ونتركها تغلي ثم نخفف النار ونترك المكونات لمدة 15-20 دقيقة .

  • 3

    في هذه الأثناء نحمي 2 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونضيف الدجاج ونطبخه لمدة 5 دقائق ثم نضيفه إلى الخضار .

  • 4

    نضع الكسكس في قدر عميق ونضيف 1 ¾ كوب ماء مغلي ونغطي القدر بالألمنيوم ونتركه ينضج لمدة 5 دقائق ثم نزيل الغطاء ونرش القليل من الزيت وملح وفلفل أسود ونحرك الكسكس بالشوكة .

  • 5

    نضع الكسكس في طبق التقديم وفوقه الخضار والدجاج ونزين بالكزبرة ثم نقدمه .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لطاجين الدجاج المغربي. إذا جربته، أخبرني كيف سيظهر في التعليقات أدناه. وتأكد من إطلاعك على الوصفات الأخرى على موقعنا للحصول على مزيد من الإلهام في عالم الطهي.