صينية سمان بالفريك و المشمشية

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تبلي السمان بالملح والفلفل والطماطم وحمريها في طاسة ساخنة بها سمنة

  • 2

    قطعي البصل مكعبات صغيرة ثم ضيفيه الى السمان واتركيه حتى يصفر ثم ضيفي ورق اللورا والحبهان

  • 3

    افرمي الكرات والكرفس والجزر وضيفيهم الى الطاسة وقطعي المشمش وضيفيه

  • 4

    حمصي اللوز المقشر في طاسة ساخنة على النار

  • 5

    ضيفي الطماطم والماء واتركي الخليط ليغلي

  • 6

    انقعي الفريك في الماء ثم صفيه جيدا وتبليه بالملح والفلفل ثم ضعيه في طاجن وصبي عليه خليط السمان ورشي عليه اللوز

  • 7

    ادخليه فرن ساخن ليكمل نضجه ثم قدميه ساخنا