طريقة عمل ستيك اللحم المشوي بالفرن

ستيك اللحم المشوي بالفرن ، شريحة كبيرة من لحم البقر المدهونة بالزبدة والمحمصة بالفرن حسب الرغبة، مع الملح والفلفل الأسود فقط، تقطع لشرائح ثخينة وتقدم مع الأرز، البطاطا او سلطة الخضار

المقادير

• 1 شريحة ـ كاملة من لحم البقر ، مشذبة ومربوطة بخيوط ( 2 - 2.5 كغ)
• 2 ملعقة كبيرة ـ من الزبدة غير المالحة، بدرجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة كبيرة ـ من الملح
• 1 ملعقة كبيرة ـ من الفلفل الأسود، خشن (مطحون)

خطوات التحضير

• 1

  حضري الفرن على درجة حرارة 250 C

• 2

  ضعي اللحم في صينية الفرن، وجففيها من الخارج بمناديل ورقية، ثم مددي الزبدة على الشريحة بيديك، ورشي الملح والفلفل بالتساوي.

• 3

  حمصي اللحم في الفرن لمدة 22 دقيقة لنضوج قليل

• 4

  ولمدة 25 دقيقة لنضوج متوسط.

• 5

  أخرجي اللحم من الفرن، غطيه بإحكام بورق القصدير واتركيه يستريح بدرجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة. أزيلي الخيوط وشرحي الفيليه لقطع ثخينة وقدميها مع الأرز، البطاطا او سلطة الخضار.

وهذه هي الطريقة التي تصنع بها شرائح اللحم البقري المشوية في الفرن! نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه.