طريقة عمل صوص مارينارا بالصور

صوص مارينارا هو صوص إيطالية نشأت بنابولي، ومكوناتها الأساسية هي الطماطم والثوم والأعشاب والبصل، وتستخدم بنطاق واسع في المطبخ الإيطالي والأمريكي، ويمكننا تقديمها مع رذاذ من زيت الزيتون وجبنة الموزرايلا المبشورة على سطحها .

المقادير

• 1 بصلة (كامل)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 0.75 كيلو طماطم (مفروم)
• 0.125 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 2 ملعقة صغيرة شمرا (مطحون)
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
• الملح والفلفل (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  نسخن الزيت والزبدة حتى تذوب بالمقلاة على نار متوسطة .

• 2

  نحمص الثوم مع الفلفل الأحمر لحوالي 2-3 دقائق .

• 3

  نضيف بقية المكونات لتُطهى 15 دقيقة كي تصبح الصلصة سميكة .

• 4

  نزيل حبة البصل من الصلصة ونقدمها أو نخزنها بالثلاجة لمدة إسبوع .