طريقة عمل سمك مخبوز مع بيوريه البازلاء بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك مخبوز مع بيوريه البازلاء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير بيوريه البسلة :

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية ويفرك بالزيت 4 أكياس ورق بني من الداخل والخارج .

  • 2

    ويفرك السمك بقشرة الليمون وعصير الليمون ويقسم بين الأكياس ويضع عليه البصل الأخضر والزبدة .

  • 3

    وتوضع الأكياس على صينية فرن كبيرة وتطوى النهايات لأسفل ويُخبز لمدة 10 دقائق.

  • 4

    طريقة بيوريه البسلة : توضع المرقة والبسلة والبصل ليغلي في إناء متوسطة لمدة 5 دقائق ثم تصفى ونحتفظ بالمرقة ونعيد البسلة ثم تضاف الزبدة .

  • 5

    وتهرس في محضر الطعام ويضاف قليلاً من المرقة المحجوزة إذا لزم الأم حتى يشكل بيوريه خشن ويتبل بالملح والفلفل.