طريقة عمل سلطة البطاطس والبابريكا المدخنة بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة البطاطس والبابريكا المدخنة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية وتوضع البطاطس في إناء كبير وتغطي بالماء المالح البارد ثم توضع على نار متوسطة حتى تلين قليلاً  ثم يضاف البيض ويترك لمدة 6 دقائق  لينضج ثم تصفى وتبرد قليلاً.

  • 2

    في هذه الأثناء يصب 1/2 كوب زيت في صينية فرن وتوضع في الفرن لمدة 5 دقائق.

  • 3

    تقطع البطاطس إلى أرباع ثم توضع البطاطس في الصينية وتقلب بعناية في الزيت الساخن ثم نعيدها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية.

  • 4

    في هذه الأثناء يوضع الخل والعسل والمستردة والثوم و25 مل زيت في طبق ويخفق ليتجانس ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود (يكفي لعمل 1/2 كوب).

  • 5

    في طبق كبير تقلب البابريكا مع 1 ملعقة شاي من كل من ملح خشن وفلفل أسود مطحون.

  • 6

    نخرج البطاطس من الفرن وتقلب في خليط البابريكا.

  • 7

    يقشر البيض ويقطع أربع ويضاف مع البصل والجرجير والنعناع إلى خليط البطاطس ويقلب بخفة ليغطي بالتتبيلة ويقدم.