طريقة عمل سلطة البطاطس المشكلة مع تتبيلة البصل المخلل بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة البطاطس المشكلة مع تتبيلة البصل المخلل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن إلى 220 درجة وتبطن 2 صواني فرن كبيرة بورق زبد.

  • 2

    توضع البطاطس في إناء وتغطي بالماء البارد وتترك لتغلي على نار متوسطة ثم نهدئ النار وتترك على نار خفيفة لمدة 6 دقائق حتى مجرد تلين ثم تصفى وتشطف تحت مياه جارية باردة.

  • 3

    تفرد البطاطس على صينية مُعدة وينثر عليها الزبدة و1 ملعقة كبيرة زيت وتفرد البطاطا على الصينية الثانية وينثر عليها 1 ملعقة كبيرة زيت و تشوي البطاطا على الرف العلوي من الفرن وتقلب في منتصف مدة الطهي لمدة 20 دقيقة حتى تلين و تشوي البطاطس على الرف الأوسط من الفرن و تقلب في منتصف مدة الطهي لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

  • 4

    في هذه الأثناء يوضع البصل في طبق حرارية و يغطي بالماء المغلي ويتركلمدة 3 دقائق ثم يصفى ويشطف تحت مياه جارية باردة و يخفق الخل مع عصير الليمون والسكر و باقي الزيت في طبق كبير و يتبل بالملح والفلفل و يضاف البصل الأحمر و يوضع جانباً لمدة 10 دقائق لينقع.