طريقة عمل سلطة خضراء مع اليوسفي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة خضراء مع اليوسفي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 حبة يوسفي
- 0.5 حبة خس
- 0.5 حبة خس، بنية الاطراف
- 1 حزمة جرجير
- 10 ورقة هندبة، ملونة
- 1 حبة بصل، ابيض متوسط الحجم
- 1 ملعقة كبيرة صنوبر
- 0.5 كوب جوز
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 0.33 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة خل التفاح
- 1 ملعقة كبيرة ماء، بارد
- 2 ملعقة صغيرة خردل
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود، خشن (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
?تفرم الاوراق الى حجم متوسط .
-
2
?يقشر اليوسفي وتفصل الحبات وتقشر .
-
3
?يقلى الصنوبر في الزيت ويرفع .
-
4
?يكسر الجوز الى انصاف ويحمص في نفس المقلاة قليلا .
-
5
?تضرب مقادير الصوص معا حتى تتكثف .
-
6
?تخلط الاوراق الخضراء والبصل تتبل وتخلط جيدا .
-
7
?يوضع الخليط المتبل في طبق التقديم .
-
8
?توزع فوقه قطع اليوسفي ويوزع الصنوبر والجوز .
-
9
?تقدم باردة .
