طريقة عمل صلصة فاهيتا الفاصوليا والفلفل الحار بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة فاهيتا الفاصوليا والفلفل الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 800 جم فاصوليا حمراء معلبة تشطف وتصفى
- 425 جم طماطم (مفروم)
- 6 جم 190 بيو الطماطم المجففة فى الشمس
- 1 ثمرة فلفل رومي أحمر (مفروم)
- 1 ثمرة فلفل أحمر صغيرة نزيل البذور وتفرم (حار)
- 1 ثمرة بصل مبشورة (ناعم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة شاي كمون (مطحون)
- 1 ملعقة شاي سكر
- خبز تورتيلا دافئ للتقديم
- جواكمالى للتقديم
- خس للتقديم
- قشدة حامضة للتقديم
- ورق كزبرة للتقديم
- شيدر للتقديم (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
?يسخن الزيت في إناء كبير على نار خفيفة ثم يضاف البصل ويطهى لمدة 5 دقائق حتى تلين ثم يضاف الثوم والفلفل الرومي والفلفل الحار ويقلب لمدة 1 دقيقة إضافية ثم يضاف الكمون والبيستو والفاصوليا والطماطم والسكر ويطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى يقل قليلاً مع التقليب من آن لآخر ويتبل بالملح والفلفل .